Comment faire fumer punch et cocktail avec de la glace carbonique

 

 

 

 

 

Première méthode pour faire fumer punch et cocktail avec de la glace carbonique

          Matériels et ingrédients
          - une vasque pour recevoir le punch ou tout autre type de boisson
          - une vasque plus large pouvant contenir la première vasque
          - des sticks de glace carbonique du Captain Ice
          - une cuillère ou une pince à glaçons pour manipuler la glace carbonique
          - de l'eau chaude
          - une louche pour servir le punch
 
          Placer la petite vasque dans la grande, y verser votre boisson préalablement refroidie
          Disposer les sticks de glace carbonique dans la grande vasque
          Au moment de servir verser l'eau chaude, l'effet est immédiat
          Servir en puisant dans le nuage de fumée

 

Cette première méthode permet d'avoir un effet de fumée qui dure plus longtemps,
en effet quand l'intensité de fumèe baisse il vous suffit de rajouter
des sticks de glace carbonique et/ou de l'eau chaude
 
 

Deuxième méthode pour faire fumer punch et cocktail avec de la glace carbonique

          Matériels et ingrédients
          - une vasque ou un bol
          - des sticks de glace carbonique
          - une cuillère ou une pince à glaçons pour manipuler la glace carbonique
          - une louche pour servir le punch

          Verser la boisson directement dans la vasque ou dans le bol
          Placer les sticks de glace carbonique dans la boisson au moment de servir
          Pour que la fumée soit dense votre boisson doit être à température ambiante voir
          légèrement tiède

 

Pour animer votre table ou votre buffet vous pouvez placer autour de cette vasque
des bols de glace carbonique dans lesquels vous verserez de l'eau chaude

Glace carbonique 10kg

10kg : Les sticks de glace carbonique sont fabriqués sous forme de bâtonnets de 19 mm de diamètre avec du gaz carbonique de qualité alimentaire et livrés en boite polystyrène.

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44,00 € HT
52,80 € TTC

Glace carbonique 20kg

20 KG : Les sticks de glace carbonique sont fabriqués sous forme de bâtonnets de 19 mm de diamètre avec du gaz carbonique de qualité alimentaire et livrés en boite polystyrène.

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